Speisekarte

> Getränkekarte

 

 

 

 

 

Aus dem Garten ...

Kleiner gemischter Salat 1,7 7,40 €
Großer gemischter Salat wahlweise mit:  
   
gegrilltem Hähnchenbrustfilet 1,6,7 13,80 €
gebratenem Lachsforellenfilet 1,4,6,7 17,30 €
Rumpsteak vom argentinischen Rodeo-Rind 7 23,90 €
   
Zu allen Salaten reichen wir Ihnen Baguette. 1,6,8,11  

 

Aus der Suppenküche ...

Fruchtige Tomaten-Basilkumsuppe mit Creme Fraiche 7 5,90 €
Erzgebirgische Schwammesupp süß-saure Pilzbouillon mit Waldpilzen, Gewürzgurken-, Kartoffel- und Möhrenstücke 1 6,20 €
Linsensuppe mit Bratwurstscheiben 1,7,8,b,c 6,50 €
Terrine Linsensuppe mit Bratwurst 1,7,8,b,c 9,90 €
   
Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Baguette. 1,6,8,11  


Etwas Kleines ...

Gebackene Kartoffelecken mit zweierlei Dip (Kräuterschmand und Sweet Chili) 3,6,7,10,b,c,g 5,90 €
Würzfleisch vom Geflügel mit Toast 1,7,9,a,b 6,90 €
Gratinierter Schafskäse im Serrano-Schinkenmantel an mariniertem Feldsalatbouquet mit Kirschtomaten und Wurzelbrot von der Bäckerei Jens Roscher aus Geyer 9,40 €

 

Vegetarisch ...

Italienischer Grillkäse fleisch qualitaet aus der region

kremiger Grillkäse vom Rößler Hof aus Burkhardtsdorf, mariniert mit italienischen Kräutern und Olivenöl dazu mediterranes Grillgemüse und Kartoffecken mit Kräuterschmand 

13,80 €

Bärlauchpaste (Spaghetti)fleisch qualitaet aus der region

mit geschmolzenen Kirschtomaten und Bergkäse vom Rößler-Hof aus Burkhardtsdorf 1,3,7  

12,90 €

 

Für unsere Kleinen ...

Nudeln mit Jagdwurst und Tomatensoße 1,3,9,c,h 6,40 €
kleine Hähnchennuggets mit Pommes 1,3,4,7,11,12,a,b,c,d 6,40 €
Hausgemachte Apfelküchlein mit Apfelmuss und Sahne 1,7,c 6,40 €
Aufschlag für Erwachsene 3,60 €

 

Hauptgerichte ...

Hausgemachte Schweinesülze "Holsteiner Art" mit gebratenen Kartoffel-Drillinge verfeinert mit Speck und Zwiebeln, dazu Remouladensoße 1, 5, 8, 9, 10, 11, 12, a, b, c, g, h fleisch qualitaet aus der region 13,90 €
Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl und Grünen Klößen 1,3,9,12,a,b,c,g 15,70 €
Knusprige Entenkeule mit Apfelrotkohl und hausgemachte Semmelknödel 1,7,9,12,b,c 19,90 €
Schweineschnitzel mit buntem Marktgemüse und Kartoffeln 1,3,7,8,9,11,12,c 15,90 €
Gebratenes Lachsforellefilet mit Rosmarin-Kartoffeldrillinge, zerlassene Butter und kleiner gemischter Salat 4 17,90 €

 

Fleischgerichte vom Grill ...

Holzfällersteak vom Schweinenacken mit gebratenen Champignons, Pommes Frites und kleines Salatbouquet 1,12,c 15,90 €
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet dazu mediterranes Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Kräuterschmand 7 14,20 €
Medaillons vom Schweinefilet mit gebratenen Champignons, Kroketten und kliener gemischter Salat 1,7,10,12,a,b,c,h 17,70 €
Argentinisches Rumpsteak 250g mit Ofenkartoffel und Kräuterschmand, dazu ein kleiner gemischter Salat Rodeo Ranch Quality 24,90 € 

 

zusätzlich ab 17:oo Uhr ...

Aufschnittplatte "Waldblick/Rößler-Hof" fleisch qualitaet aus der region

Hausgemachtes vomWildschwein und Schwein (Wildknacker, Wildsalami, Sülze) mit Bockshornklee- Berg- und Räucherkäse

vom Rößler-Hof aus Burkhardtsdorf dazu Wurzelbrotvon der Bäckerei Jens Roscher aus Geyer 1,3,7,9,10,11,a,b,g,h 

15,40 €

Eisbecher ...(mit Eis von Saneto aus Neukirchen ERZ)  fleisch qualitaet aus der region

Eisschokolade (1 Kugel Vanille) 1,3,6,7,8 5,90 €
Eiskaffee (1 Kugel Vanille) 1,3,6,7,8 5,90 €
Nussbecher (2 Kugeln Haselnuss, 1 Kugel Pistazie, Nussmix) 1,5,7,8,a,d,g 8,70 €
Karamellbecher (2 Kugeln Karamell, 1 Kugel Vanille, Karamellsoße, Karamell-Crumble) 1,7,d,g 8,90 €
Eierlikörbecher (2 Kugel Eierlikör-Nugat, 1 Kugel Vanille, Eierlikör) 1,3,7,8,c,d,g,m 9,90 €
Schokobecher (2 Kugeln dunkle Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schokoladensoße und Schoko-Crumble) 1,7,d,g 8,90 €
Müslibecher (1 Kugel Joghurt, 1 Kugel Erdbeere, 1 Kugel Brasiliero, Joghurt, Fruchtmüsli) 1,6,7,8,a,d,g 7,90 €
   
Alle Eisbecher werden mit einer kleinen Portion Sahne garniert. 7  
   

Hausgemachte Desserts... fleisch qualitaet aus der region

Waldfruchtragout mit 2 Kugeln Vanilleeis1,7,d,g,m 6,90 €
Lauwarmer Apfel-Crumble mit Karamellsoße und 1 Kugel Brsiliero-Eis 1,3,6,7,8,a,d,g 7,20 €

 

Hausgebackener Kuchen ...

Stück Kuchen mit Sahne 1,3,6,7,8,11,13 4,60 €
Stück Kuchen ohne Sahne 1,3,6,7,8,11,13 4,10 €
Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen mit Sahne 1,3,6,7,8,11,13 5,80 €
Nach Tagesangebot (Bitte beim Kellner erfragen).  

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Getränkekarte ...

 

Aperitifs ...

Martini Bianco 0,1 l 3,40 €
Martini Rosso 0,1 l 3,40 €

 

Sekt ...

Glas Rotkäppchen 0,1l trocken, Freyburg 3,40 €
Glas Rotkäppchen 0,1l halbtrocken, Freyburg 3,40 €
Flasche Rotkäppchen 0,75l trocken, Freyburg 15,50 €
Flasche Rotkäppchen 0,75l halbtrocken, Freyburg 15,50 €
Flasche Rotkäppchen 0,2l trocken, Freyburg 4,10 €
Flasche Rotkäppchen 0,2l halbtrocken, Freyburg 4,10 €

 

 

Mixgetränke ...

Aperol Spritz (4cl Aperol, 6cl Sekt, spritzer Soda, Eis) a 6,20 €
Gin-Tonic (4cl Gin, Tonic, Eis) k 6,20 €
Scotch Whisky-Cola (4cl Glennfiddich, Pepsi, Eis) a,i 6,40 €
Cuba Libre (4cl Havanna Club Rum, 1/4 Limette, Pepsi, Eis) a,i 6,20 €
Lillet Wild Berry (5cl Lillet Blanc, 10cl Russian Wild Berry Tonic, Waldbeeren, Eis) d 6,40 €
Ramazotti Rosato Mio (5cl Ramazotti Rosato, 10cl Prosecco, Basilkikum, Eis) 6,20 €
Tanqueray Blackcurrant Royale Gin-Tonic (5cl Tanqueray Blackcurrant, 10cl Tonic, Waldbeeren, Zitrone, Eis) 6,60 €
Tanqueray Blackcurrant Royale Spritz (2,5cl Tanqueray Blackcurrant Gin, 10cl Limonade, 5cl Sekt, Waldbeeren, Eis) 6,60 €

 

 

Kaffeespezialitäten ... (Dallmayr Kaffeemanufaktur seit 1700)

 

Dallmayr Café Crème Venezia

 

Dieser vollmundige Café Crème bestehend aus einer Mischung von Arabica und Robusta hat ein besonders ausgeprägtes rassiges Aroma und ist auch als Milchkaffee ein Hochgenuss.

 

Tasse Kaffee 2,20 €
Pott Kaffee 3,50 €
Milchkaffee 3,70 €

 

Dallmayr Espresso Classico

 

Ein intensiver Espresso bestehend aus einer Mischung von Arabica und Robusta mit kräftigem Körper und dichtem Aroma. Die Bohnen werden lange und behutsam dunkel geröstet. Ideal auch für Cappuccino oder Latte Macchiato.

 

Espresso einfach / doppelt 2,40 / 3,50 €
Cappuccino 2,70 €
Latte Macchiato 3,70 €
Irish Coffee (Espresso mit 2cl Glenfiddich und Sahne) 5,40 €
Affogato (doppelter Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis 4,90 €

 

 

Schokoladenspezialitäten ... (Dallmayr Kaffeemanufaktur seit 1700)

Vollmilchschokolade mit Sahne oder Marshmellow 3,80 €
weiße Schokolade mit Sahne oder Marshmellow 3,80 €
Vollmilchschokoccino Vollmilchschokolade mit Espresso 4,40 €
weißer Schokoccino weiße Schokolade mit Espresso 4,40 €
Russische Schokolade (Schokolade mit 2cl Vodka und Sahne) 4,60 €

 

 

Teespezialitäten ... (Azul Kaffeemanufaktur)

 

Glas

 

Grüner Tee Sonnengruss

Kandierte Mangostückchen und Zitronenschalen verleihen diesem edlen Grüntee eine erfrischend exotische Note. Fein ausgewählte Blütenblätter runden das Aroma harmonisch ab.

Ziehzeit: 2-3 Minuten

3,10 €

Kräutertee Pfefferminze

Erfrischender Kräutertee aus ausgewählten Pfefferminzblättern. Schmeckt angenehm würzig, eben typisch minzig – anfangs erwärmend, dann auffallend kühlend.

Ziehzeit: 5-10 Minuten

3,10

Alpenkräutertee

Teegruß aus den Bergen: Ausgewählte Alpenkräuter, die sich geschmacklich wunderbar ergänzen, sorgen für das feine Bouquet und erfrischende Aroma mit minziger Note.

Ziehzeit: 5-10 Minuten

3,10

Früchtetee Waldbeere

Sommerlich-leichte Fruchtsensation mit Waldbeeren-Aroma. Brombeerblätter verleihen dem Tee eine natürliche Süße.

Ziehzeit: 5-10 Minuten

2,90 €

Früchtetee Apfel Birne

Apfel- und Birnenstückchen bilden die Basis dieser fein abgestimmten Früchteteemischung. Zusammen mit Rooibos, Hagebutte und Melissenblättern ergibt sich der fruchtig-leichte Geschmack mit natürlicher Süße.

Ziehzeit: 5-10 Minuten

3,10

Schwarzer Tee Darjeeling First Flush

Der edelste aller schwarzen Tees, von den sonnigen Südhängen des Himalaja: Darjeeling aus der ersten Pflückung im Frühling. Sein zart duftiges, feinblumiges Aroma erinnert an Maiglöckchen.

Ziehzeit: 3-5 Minuten

3,10

Schwarzer Tee Earl Grey

Der Klassiker unter den aromatisierten Tees – benannt nach Earl Grey, der diese Mischung durch einen Zufall entdeckte. Der frische Zitrusduft stammt vom Öl der Bergamotte-Frucht. 

Ziehzeit: 3-5 Minuten

3,10

 

 

Alkoholfreie Getränke ...

Pepsi a,i, Mirinda a, 7Up, Spezi a,i 0,3 l / 0,5 l 2,90 / 3,80 €
Viata Cola PUR Zuckerfrei a,i 0,33 l 2,90 €
Bad Brambacher Mineralwasser still, medium, spritzig 0,25 l / 0,7 l 2,20 / 4,80 €
Bad Brambacher Tonic k, Ginger Ale a, 0,25 l 2,40 €
Gartenlimonaden von Bad Brambacher Zitrone, Orange und Pink Grapefruit 0,5 l 4,10 €
Schweppes Russian Wild Berry Tonic d 0,2 l 2,80 €

 

 

Fruchtsäfte aus Wolkenstein ... (Sachsenland Fruchtquell)

 

0,2l / 0,4l

Apfelsaft 2,80 / 4,60 €
Multivitaminsaft 2,80 / 4,60 €
Orangensaft 2,80 / 4,60 €
Kirschsaft 2,80 / 4,60 €
Bananensaft 2,80 / 4,60 €
Johannisbeersaft 2,80 / 4,60 €
Kiba 2,80 / 4,60 €
Alle Säfte als Schorle möglich 2,50 / 4,40 €

 

 

Bier vom Fass ...

 

0,3l / 0,5l

Radeberger Pils (Brauerei in Radeberg bei Dresden) 2,90 / 4,10 €
Bier des Monats (Bitte beim Personal erfragen) 2,90 / 4,10
Fiedler Saisonbier (Kupfer oder Bock) (Brauerei in Scheibenberg OT Oberscheibe) 2,90 / 4,10
Radler / Diesel a,i 2,70 / 3,90 €

 

 

Bier aus der Flasche ...

Freiberger 0,0 % alkoholfrei 0,33l 2,80 €
Freiberger Radler 0,0 % alkoholfrei 0,5l 4,10 €
Schöfferhofer Weizen hell 0,5l 4,10 €
Schöfferhofer 0,0 % alkoholfrei 0,5l 4,10 €

 

 

Offene Weißweine ...

 

0,2l

Silvaner, Wöllsteiner Rheingrafenstein, trocken 

frischer Duft nach Birnen und Äpfel, zeigt sich unkompliziert und spaßig im Charakter  12,7% vol

5,90 €

Riesling, Wöllsteiner Rheingrafenstein, halbtrocken

tolle Balance der Aromen, feine Frucht, besticht durch Ausgeglichenheit und Leichtigkeit 10,2% vol

5,90 €

Müller-Thurgau, Wöllsteiner Rheingrafenstein, lieblich

fruchtiger reifer Müller-Thurgau, klare und feingliedrige Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, feine Säure und angenehme Süße stehen in guter Balance  9,7% vol

5,90 €

 

 

Offene Roseweine ...

 

0,2l

Portugieser Rosè, Wöllsteiner Rheingrafenstein, halbtrocken,

brilliante Lachsfarbe im Glas, duftet herrlich nach frischen Erdbeeren, zarten Himbeeren und reifen Kirschen  10,9% vol

5,90 €

 

 

Offene Rotweine ...

 

 

0,2l

Portugieser, Wöllsteiner Rheingrafenstein, trocken

feines Beerenaroma, leichte Würze, nicht zu schwer im und trinkreif 12,2% vol

5,90 €

Dornfelder, Neu- Bamberger Rheingrafenstein, halbtrocken

am Gaumen mit Tönen von Brombeeren, schwarzer Johannisbeere, sanften Gerbstoffen und einer balancierenden Säure versehen 12,2% vol

5,90 €

Portugieser und Dornfelder, Wöllsteiner Rheingrafenstein, lieblich

samtig weich, saftig und lieblich in der Frucht, wenig Alkohol 10,5% vol

5,90 €

Weinschorle, alle offene Weine möglich

5,60 €

 

 

Weißweine ...

 

0,75l

Grauer Burgunder, Wöllsteiner Rheingrafenstein, trocken

entfaltet Aromen von Äpfeln, Birnen, Honig und leichte nussige Noten, saftiger Geschmack 12,3% vol

15,90 €

Müller-Thurgau, Wöllsteiner Rheingrafenstein, halbtrocken

Fruchtnoten von Apfel und Pfirsich, langanhaltend uns rund am Gaumen 11,9% vol

15,90 €

Morio-Muskat, Rheinhessen, lieblich

Feine Muskatnote, Kreuzung aus Muskateller und Silvaner, vereinte Würze des Muskateller und der Frische des Silvaners 9,5% vol

15,90 €

 

 

Rotweine ...

 

0,75l

Pinot Noir, Rheinhessen, trocken

hochwertig, fein samtig und einfach vollmundig, fruchtiges Aroma von roten Beeren 12,5% vol 

16,40 €

Dornfelder, Neu- Bamberger Rheingrafenstein, halbtrocken

halbtrocken am Gaumen mit Tönen von Brombeeren, schwarzer Johannisbeere, sanften Gerbstoffen und einer balancierenden Säure versehen 12,2% vol

15,90 €

Dornfelder, Wöllsteiner Rheingrafenstein, lieblich

Aromatisch, süß und jugendlich, am Anfang einfach und kühl, dann vollmundig und lang im Abgang, lebhafte Eindrücke nach Sauerkische und dunkler Brombeere  9,8% vol

15,90 €

 

 

Liköre ...

 

2cl / 4cl

Ernst F. Ullmann Lauterbacher Tropfen 2,30 / 3,90 €
Ernst F. Ullmann Vuglbeerschnaps 2,30 / 3,90 €
Ernst F. Ullmann Pflaume  2,30 / 3,90 €
Kräuterweibl 2,30 / 3,90 €
Fernet Branca 2,50 / 4,30 €
Jägermeister 2,40 / 4,20 €
Karlsbader Becherbitter 2,40 / 4,20 €
Ramazzotti 2,50 / 4,20 €
Eierlikör 2,10 / 3,70 €
Baileys 2,70 / 4,70 €

 

 

Brände / Klare / Rum ...

 

2cl / 4cl

Biergerlach´s Kümmel 2,50 / 4,30 €
Malteser 2,50 / 4,30 €
Williams Birne 2,50 / 4,30 €
Zwetschgengeist 2,50 / 4,30 €
Gin 2,50 / 4,30 €
Ouzo 2,50 / 4,30 €
Wodka Gorbatschow 2,40 / 4,20 €
Havanna Club Rum 2,60 / 4,50 €

 

 

Weinbrände ...

 

2cl / 4cl

Goldkrone 2,30 / 3,90 €
Feiner Alter 3,20 / 4,80 €
Asbach Uralt 3,30 / 4,90 €

 

Cognac ...

 

2cl / 4cl

Bernard Lavenat     X.O. 4,20 / 7,40 €
Feiner Alter 3,20 / 4,80 €
Asbach Uralt 3,30 / 4,90 €

 

 

Whisky ...

 

2cl / 4cl

Jim Beam USA Kentucky Whisky, 4 Jahre, 40 % Vol. 2,80 / 4,60 €
Glenfiddich Scotch Whisky, 12 Jahre, 43 % Vol., Single Malt 3,60 / 5,90 €


 

 

Zusatzstoffliste

Lieber Waldblick-Gast ...

alle unsere Speisen werden in der Küche zubereitet, weshalb dort Nüsse, glutenhaltige Lebensmittel und andere Allergene allgegenwärtig sind. Wir möchten darauf hinweisen, dass dadurch die Beschreibungen in unserer Speisekarte nichts zwangsläufig alle Allergene der Speisen enthalten. Falls eine Allergie oder Intoleranz auf bestimmte Lebensmittel vorliegt, teilen Sie das bitte direkt bei der Bestellung mit! Fischgerichte können kleine Gräten enthalten.

1 Glutenhaltig und daraus gewonnene Erzeugnisse
2 Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3 Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4 Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
5 Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
6 Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
7 Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose
8 Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
9 Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
10 Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
11 Sesam und daraus gewonnene Erzeugnisse
12 Schwefeldioxid und Sulfite
13 Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
14 Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

a mit Farbstoffen
b mit Konservierungsstoffen oder konserviert mit Nitritpökelsalz und Nitrat
c mit Antioxidationsmittel
d mit Geschmacksverstärker
e geschwärzt
f gewachst
g mit Süßungsmitteln
h mit Phosphat
i koffeinhaltig
k chininhaltig
j taurinhaltig
l gentechnisch verändert